Vous faites vos yaourts depuis longtemps avec un ferment acheté dans le commerce. Vous avez peut-être envie d’autre chose ? De vous lancer dans de nouvelles aventures, de découvrir de nouvelles saveurs pas forcément orthodoxes ? Les ferments du commerce sont en général très efficaces, […]
Direction le grand Nord, la Finlande pour être plus précise. Pays des lacs, des grandes forêts et des rennes. Le viili est un genre de yaourt, un lait fermenté, à partir de lait de vache. Il a une saveur très douce et une texture pour le moins […]
La Turquie est le pays du yaourt. Il en existe des centaines de variétés différentes, du plus liquide au plus épais, en passant par tous les degrés de crémeux et d’onctueux. Il y a des yaourts à boire et d’autres qu’on peut couper au couteau. […]
Mon billet sur les yaourts (CLIC) est le plus lu de ce blog. Je suis très contente de pouvoir vous aider à faire des yaourts aussi délicieux que sains, et ceci avec du vrai lait. C’est aussi l’article le plus commenté, il comporte maintenant plus […]
Faire ses yaourts soi-même, tout le monde sait que c’est meilleur. Mais pas à quel point. Voici 8 bonnes raisons pour complètement abandonner la consommation des yaourts industriels. Les yaourts maison c’est mieux parce que… Les yaourts industriels sont fait avec du lait tout venant […]