Kombucha


Le kombucha : le ferment venu des steppes de l’Asie centrale

Le kombucha : le ferment venu des steppes de l’Asie centrale

Vous avez sans doute entendu parler de la kombucha, boisson très en vogue en ce moment. Elle est fermentée à partir d’une souche ou « mère » qui se présente sous la forme d’un disque gélatineux de couleur brun clair et translucide : le kombucha.  […]


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