Le blog des aliments fermentés

Livre Ecole de Fermentation_155 copie

24 septembre 2025

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À propos de l’auteur

Journaliste - Historienne de l’Alimentation - Formatrice en fermentation.

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Bonjour,

Merci beaucoup pour votre message et pour votre passage sur Ni Cru Ni Cuit. Je prends toujours plaisir à lire vos questions, retours ou partages d’expériences autour de la fermentation. Je reviens vers vous dès que possible. À très bientôt, Marie-Claire

Nos prochains ateliers

  • Atelier en Visio fermentation des tomates 4 juillet 2026 à 16 h 00 min – 17 h 00 min
  • Grand atelier légumes fermentés 19 septembre 2026 à 15 h 00 min – 19 h 00 min 31 Boulevard Eugène Decros 93260 Les Lilas France
  • Grand atelier boissons fermentées sans alcool 27 septembre 2026 à 15 h 00 min – 19 h 00 min 31 Boulevard Eugène Decros 93260 Les Lilas France
  • Grand atelier fermentations japonaises 10 octobre 2026 à 15 h 00 min – 19 h 00 min 31 Boulevard Eugène Decros 93260 Les Lilas France
  • ATELIER PROFESSIONNEL FERMENTATIONS DES LÉGUMES 12 octobre 2026 à 9 h 30 min – 13 octobre 2026 à 17 h 30 min 31 Boulevard Eugène Decros 93260 Les Lilas France
  • Grand atelier légumes fermentés 7 novembre 2026 à 15 h 00 min – 19 h 00 min 31 Boulevard Eugène Decros 93260 Les Lilas, France
  • Grand atelier fermentations indiennes 21 novembre 2026 à 13 h 00 min – 19 h 00 min 31 Boulevard Eugène Decros 93260 Les Lilas France
  • Atelier faire son pain au levain 5 décembre 2026 à 14 h 00 min – 19 h 00 min 31 Boulevard Eugène Decros 93260 Les Lilas France

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Bocal en fermentation : avant-après

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