Tag: sel

Le sel est-il un problème ? Des découvertes sur le sel et l’immunité.

Le sel est-il un problème ? Des découvertes sur le sel et l’immunité.

La tendance actuelle veut que l’on diminue fortement le sel dans son alimentation, qu’on ne dépasse pas 5 grammes par jour. Soit la valeur d’une cuillère à café. Ce qui peut être vite atteint (et même dépassé) si on mange beaucoup de produits industriels, beaucoup […]

Légumes au sel ou légumes en saumure, et combien ?

Légumes au sel ou légumes en saumure, et combien ?

Beaucoup de lecteurs me posent la question sur la méthode à choisir concernant tel ou tel légume : vaut-il mieux les traiter au sel ou à la saumure ? Quels sont les avantages et inconvénients des deux méthodes ? Et combien de sel faut-il compter […]


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