Tag: hygiène

Pourquoi ça ne marche pas chez moi ? L’importance du micro-climat microbien

Pourquoi ça ne marche pas chez moi ? L’importance du micro-climat microbien

Pour réussir les fermentations il est important d’aimer les microbes. Non ça n’est pas une plaisanterie. Vous devez en effet réussir la domestication de micro-organismes « sauvages », et si vous ne les aimez pas, si vous le leur donnez pas toutes les conditions pour […]


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