Je me fais aujourd’hui le relai d’Emmanuelle, qui écrit le blog « Les mains à la pâte« , qui est une passionnée de pain au levain, et qui a eu une merveilleuse idée.

Celle de créer une banque d’échange de levains. Comme on donne un peu de son kéfir ou de son Tibicos, on peut également donner un peu de son levain. J’aime bien cette idée, parce qu’autrefois, on ne créait pas de levain : on demandait à sa voisine, ou à son boulanger, de vous donner un bout du sien.

Cela vous intéressera si :

• Vous voulez vous lancer dans la fabrication du pain au levain, mais vous n’avez pas le courage de créer vous-même un levain.

• Vous avez déjà un levain, et vous avez envie de le partager…

Dans les deux cas, que vous cherchiez à en obtenir ou que vous en donniez, adressez vous à Emmanuelle sur son blog, en cliquant ICI. N’oubliez pas de préciser le département et la ville où vous habitez.

Je me suis aussi inscrite pour en donner.